Un horno ahumador para cocinar distinto.

Funciona con cocción indirecta: el carbón o la leña se colocan en las cajas laterales, por lo que la comida no está en contacto directo con el fuego, sino con el calor y el humo —como en un horno tradicional, pero con magia.

El resultado: carnes tiernas, jugosas y con el clásico “anillo de fuego” ⭕️ en el exterior, el sello de todo buen ahumado.

Capacidad para usar una bolsa de carbón completa entre ambas cajas. Una vez encendido, recomendamos mantenerlo a leña para humo constante y sabor profundo.

💡 Lo que lo hace distinto

• Cocción lenta y pareja para sabores profundos
• Podés colgar piezas grandes o usar parrilla interna
• Retiene calor y humo como los ahumadores profesionales
• Ideal para brisket, costillas, bondiola, pollo entero y más
• También podés usarlo como horno para panes y vegetales

• Parrilla incluida para cocinar o mantener caliente
• 3 barras + 6 ganchos para cocción vertical
• Pirómetro hasta 400 °C
• Regulación de salida de aire
• Cajas laterales y bandeja desmontables para limpieza
• Pintura de alta temperatura 600 °
• Estructura: chapa negra 2 mm
• Fondos: chapa 3,2 mm

📏 Medidas & Peso

• Capacidad total: 140 L
• Medidas: ver imagen
• Peso: 56 kg
• Caja embalado: 55 × 40 × 90 cm (viene desarmado)

➕ Extras

Funda no incluida. Si va a estar a la intemperie, recomendada para protegerlo y extender su vida útil.

• Paciencia: el ahumado es lento. El tiempo es sabor.
• Temperatura controlada: ideal entre 90 °C y 120 °C.
• Leña: quebracho o eucalipto + astillas aromáticas (manzano, olivo, espinillo, nogal).
• Humedad: agua en la bandeja para carnes jugosas.
• No abrir seguido: cada vez que abrís, perdés humo y calor.
• Sazón simple: sal, pimienta y ajo. El humo hace lo demás.
• Reposo: dejá descansar la carne 15–20 min antes de cortar.
• Vertical u horizontal: colgá para escurrir grasa; usá la parrilla para reposar y mantener caliente.

Y sí: el anillo rojo es la medalla olímpica del ahumado 🏅🔥

• Limpiar bandeja y cenizas después de cada uso
• No mojar el interior: siempre mantenerlo seco
• Ideal cubrir con funda si queda al exterior
• No usar productos abrasivos

Bien cuidado, te acompaña muchísimos años —y se va poniendo mejor con cada asado 🔥