Funciona con cocción indirecta: el carbón o la leña se colocan en las cajas laterales, por lo que la comida no está en contacto directo con el fuego, sino con el calor y el humo —como en un horno tradicional, pero con magia.
El resultado: carnes tiernas, jugosas y con el clásico “anillo de fuego” ⭕️ en el exterior, el sello de todo buen ahumado.
Capacidad para usar una bolsa de carbón completa entre ambas cajas. Una vez encendido, recomendamos mantenerlo a leña para humo constante y sabor profundo.
💡 Lo que lo hace distinto
Cocción lenta y pareja para sabores profundos
Podés colgar piezas grandes o usar parrilla interna
Retiene calor y humo como los ahumadores profesionales
Ideal para brisket, costillas, bondiola, pollo entero y más
También podés usarlo como horno para panes y vegetales
⚙️ CARACTERÍSTICAS
Parrilla incluida para cocinar o mantener caliente
3 barras + 6 ganchos para cocción vertical
Pirómetro hasta 400 °C
Regulación de salida de aire
Cajas laterales y bandeja desmontables para limpieza
Pintura de alta temperatura 600 °
📏 Medidas & Peso
Capacidad total: 140 L
Medidas: ver imagen
Estructura: chapa negra 2 mm
Fondos: chapa 3,2 mm
Peso: 56 kg
Caja embalado: 55 × 40 × 90 cm (viene desarmado)
➕ Extras
Funda no incluida. Si va a estar a la intemperie, recomendada para protegerlo y extender su vida útil.
💡 TIPS PARA AHUMAR COMO UN PRO
Paciencia: el ahumado es lento. El tiempo es sabor.
Temperatura controlada: ideal entre 90 °C y 120 °C.
